脆皮鸡

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用料  

脆皮鸡的做法  

  1. 处理好鸡之后,剪开鸡胸腔,平铺在铺好锡纸的烤盘上(锡纸哑光面接触食物)

  2. 在鸡的表面均匀撒上一层海盐和黑胡椒

  3. 无需腌制,烤箱预热,200度20分钟(释放油脂),125-130度45分钟(保留水分),最后200度15-20分钟(上色)

 
该菜谱发布于 2024-12-01 17:13:22
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