登录   注册
  1. 首页
  2. 下饭菜
  3. 风味茄子

风味茄子

0 人做过这道菜
收藏
RUYIBO的厨房  RUYIBO

用料  

茄子 3个
葱丝 适量
姜末 1块
蒜末 6瓣
干辣椒 3个
八角 2颗
麻椒 1小把
汁料：
生抽 2勺
蚝油 1勺
白醋 2勺
白糖 2勺
盐 1/2勺
清水 2勺
淀粉 适量
香菜 3根
白芝麻 适量

风味茄子的做法  

  1. 茄子切条，淋少许白醋+水，洒上淀粉拌匀，总共淋三次水滚三次淀粉

  2. 汁料调匀备用

  3. 锅里放宽油，油至六成热时下入茄条炸至金黄，一定要复炸才会脆爽不回软

  4. 锅里留少油，爆香葱丝+姜末+蒜末+干辣椒+八角+麻椒，倒入汤汁，再倒入茄条翻炒，撒上香菜和芝麻

上传你做的风味茄子

 

风味茄子相关分类

下饭菜 家常菜 素菜 快手菜 酸甜 风味茄子 济南风味茄子 潮汕风味 风味土豆泥 风味茄丁
随便看看
该菜谱发布于 2024-12-01 18:22:49
1 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


风味茄子的答疑

关于风味茄子的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负