鸡爪子,洗净,减去指甲。凉水放葱、姜、料酒和鸡爪子,水开后煮半个小时。
调料汁:1勺耗油+1勺生抽+孜然粉+1勺油,喜欢吃辣可以放点辣椒粉。
空气炸锅放锡纸,摆好鸡爪,刷料汁。180℃,烤20分钟。翻面再刷料汁,180℃,烤10分钟。
软烂好吃。
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