自制香菇牛肉酱

备好材料。牛肉和香菇切丁，蒜切蓉，姜和小米椒剁碎，熟花生压碎。洋葱切片，大葱切断。

热油锅下洋葱，姜片，大葱，香菜，八角，桂皮，香叶，小茴香小火炸出香味，炸至焦黄捞出扔掉。

倒入牛肉丁，中小火翻炒约6分钟。

炒到牛肉变色，炒出水分后加入一点白酒继续翻炒5分钟。

加入黄豆酱，豆瓣酱，生抽，继续翻炒均匀。大约5分钟左右。

加入小米辣，蒜蓉，姜末，香茹丁，和辣椒粉继续小火翻炒，约5一8分钟。

加入白糖提鲜，再加熟花生碎和白芝麻增香，继续翻炒3~5分钟

太香了

晾凉以后装瓶密封冷藏保存。