超好吃超绵密🫘—莲子百合红豆沙‼️

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Hey👋家人们,今天带你们解锁一款糖水铺经典甜品——莲子百合红豆沙!饱腹营养,又绵又沙,口感真的绝了😜!在忙碌的生活中,为自己或家人准备一碗温暖的莲子百合红豆沙吧~(P.S.我做的是无陈皮版,喜欢陈皮的可以加上)

用料  

红豆 100克
百合 20克
莲子 30克
冰糖 30克 (根据个人口味)

超好吃超绵密🫘—莲子百合红豆沙‼️的做法  

  1. 红豆🫘很难煮烂,需提前浸泡一晚,莲子百合浸泡1-2小时变软即可(莲子需要买去芯版的,没有苦味做甜品口感更好);

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  2. 烧开水后,将泡好的红豆下锅,煮1小时左右,直到红豆开花,皮爆开;

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  3. 将一半红豆取出过筛,把煮烂的红豆压成泥;

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  4. 可以看到压出很绵的豆沙状,加入之前的红豆汤(隔出的红豆皮可以不要也可以加进去)

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  5. 加入泡开的莲子和百合,继续小火熬煮30-40分钟左右,煮至红豆出沙,偶尔搅拌一会,防止糊底;

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  6. 出锅前加入适量的冰糖,搅拌至冰糖完全溶解,这样一道成品便完成咯!

    超好吃超绵密🫘—莲子百合红豆沙‼️的做法 步骤6
  7. 喝一口,好沙好甜!绵密的豆沙化在嘴里,太幸福了~(这碗烧久了有点干😅)

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  8. 这碗是汤多的版本😃 寒冷的冬天,来一碗热腾腾的红豆沙🫕暖心又暖胃~

    超好吃超绵密🫘—莲子百合红豆沙‼️的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2024-12-01 20:38:24
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