两个盆，大盆无水无油打蛋清，打到弯钩，打太硬会开裂。小盆混合蛋黄糊，打蛋器打完蛋清不用洗接着打蛋黄糊。葱花晾干，有水会开裂。
190°预热烤箱10分钟，上下火180°烤25分钟，最后3分钟开热风。现在气温15°，烤箱温度计显示150°，时间和温度合适，用油纸也有毛巾面。
出炉震一下，拿出烤盘盖油纸晾凉，还有余温时抹沙拉酱，撒肉松卷起，定型一会儿再切。
上传你做的少油少糖肉松蛋糕卷
上山打老虎-1
