荷式姜饼饼干 Sinterklaas speculaas koek
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人做过这道菜
郁金香的天空
一款荷兰特色的节日饼干——荷式姜饼饼干
这次做的字母形式，每个字母大概手掌大小，大概8个左右，当然大小随意随自己喜欢🤭……
这次做的字母形式，每个字母大概手掌大小，大概8个左右，当然大小随意随自己喜欢🤭……
用料
| 面粉（低粉）： | 250克 |
| 软化无盐黄油： | 140克 |
| 红糖（黑糖）： | 100克 |
| 姜饼调料： | 2 调羹🥄 |
| 泡打粉： | 1·5茶勺（大概6克） |
| 盐： | 1小撮 |
| 牛奶： | 3 调羹🥄 |
| 熟坚果mix： | 150克（随意搭配） |
荷式姜饼饼干 Sinterklaas speculaas koek的做法
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我用的是这款姜饼调料粉
如果不喜欢饼干颜色上色太深，可以把一半的红糖换成绵白糖，中和一下颜色
牛奶大概2-4调羹🥄，具体视面团情况为主，以面团可以轻松揉成球可以抱团不散就可以
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把所有材料混合揉成光滑的面团，牛奶最后加，先加2勺视情况而定，如果面团太干不成团就再加一勺，直至面团成团不散！
单层的话烤箱预热上下火165-170度，多层的话用风炉160度，成品烤的匀称
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把面团分成8份（其实随意），揉匀搓成长条，拼出一个字母，然后把面团稍微按平，但是厚度保持在5mm 左右，因为字母很大有手掌大小，太薄的话它不稳固不好操作，字母定型后移到铺上油纸的烤盘上，表面刷一层薄薄的水，表面按上自己喜欢的坚果，轻轻的按压一下，使之粘牢在面胚上！
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上下火：165-170度 或者
风炉：160度
烤15-20 分钟，具体视自家烤箱情况酌情增减！
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我懒做了几个大的字母（还都是S），剩下的小字母和圆形的都是女儿做的，做圆形的话，面团大小大概弹珠那么大，把它搓圆，放到铺了油纸的烤盘上，然后用食指轻轻的按压一下就OK了！
亲子活动的好选项😂
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晾凉后就可以装袋密封保存了，送礼也不难看🤭
关键还好吃😋
