四喜烤麸
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人做过这道菜
喵喵很宅
可以做两倍的量、分装抽真空冷冻，翻倍做的话酌情用大锅，28厘米的炒锅可能不够。
用料
四喜烤麸的做法
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烤麸可以切可以手撕（据说手撕更有灵魂，但我下次不会撕了，太麻烦，直接切块2厘米小方块），烤麸切块后冷水多洗几遍、开水下锅煮3分钟捞出过冷水挤干备用。
金针菜香菇木耳泡发1hr以上
香菇水留着备用
木耳笋片焯水备用
花生去皮泡水备用
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放50g油，煎一下烤麸到微焦，倒入除了金针菜之外的所有配菜、以及除麻油之外所有调料和水，小火炖半小时，放金针菜焖5分钟，开大火收汁，出锅加5g麻油（喜欢麻油味可以加到15g）
