【宝宝辅食】白菜猪肉炖粉条

白菜我喜欢挑这种大小适中的，从中间劈开，菜帮和菜叶简单的区分一下，这样之后下锅的时候也好区分。

做这种猪肉粉条锅，最好用五花肉片，三肥七瘦的最好。下锅煸炒到肉片有点焦黄的感觉了，香味儿全都出来了。

提味的葱段、姜片不能少，炒匀了再放白菜帮区炒一炒。毕竟白菜帮相对不是那么好熟，一定要早点下进去。

调味的这几样，像是酱油、老抽、盐和松茸鲜你们家里基本都有的。

等食材差不多上色了，往锅里倒入一定量的清水，下豆腐、焯过水的木耳、鹌鹑蛋，我用我的厨艺发誓，这组合绝对香。

还是盖盖焖，焖个差不多7、8分钟吧，就可以往锅里下白菜叶了，顺手来一把泡好的粉条，山药粉条、红薯粉条都行。

因为其它食材都比较好熟，只要焖煮到粉条完全熟透，就证明可以出锅了。最后撒上葱段或者是香菜，直接上桌就能吃了。

虽然做法简单，但这个白菜猪肉炖粉条绝对算是北方冬天的大菜了。
白菜被炖得软烂入味，豆腐也嫩嫩的很好吃，如果你们家有冻豆腐还可以扔点冻豆腐进去，吸饱了汤汁，更鲜了。

粉条被汤汁浸润得又软又弹又很滑溜，混着汤汁盖在饭上，清爽不油腻。
就着这热乎乎的感觉，扒饭扒菜最幸福！