娃娃菜洗净，根部和叶子分开切段；4-5个鸡蛋打匀，腊肠切片；准备蒜末、小米辣、葱白葱花
起锅烧油，将鸡蛋炒熟，捞出备用
另起锅，将蒜末、葱白、小米辣、腊肠炒香
倒入娃娃菜根，炒至表面微黄变软
调料加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺鸡精、1勺胡椒粉
倒入娃娃菜叶，炒至菜叶塌陷
加入炒好的鸡蛋，倒入小半碗清水，盖盖焖煮1分钟左右
大火收汁，出锅装盘，撒上适量葱花
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阿瑋師傅
