鸡汁胡萝卜丝(减脂素食)
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余小西的四季三餐
终于找到胡萝卜的最佳调味搭档啦，就是鸡汁，就像蚝油和生菜的经典搭配，胡萝卜吸收了鸡汁的鲜味，口感大幅升级，丝丝分明脆爽，富含膳食纤维和胡萝卜素，非常适合做减脂餐，做法和食材也超简单，快收藏吧。（非严格意义上的斋菜，加了葱蒜和鸡汁，介意的，可以不放）
用料
鸡汁胡萝卜丝(减脂素食)的做法
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胡萝卜2根，小葱2根，大蒜2瓣。
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胡萝卜擦丝；小葱大蒜切末。
鸡汁准备1勺（用的是太太乐鸡汁，主要是提鲜用的）
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锅中倒油，下入蒜末和一半的葱末。
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倒入胡萝卜丝，倒入一勺鸡汁，半茶匙盐，少许鸡精或味精，翻炒30秒，胡萝卜断生即可关火，这道菜胡萝卜的口感是比较脆爽的。（鸡汁本身有咸味，放盐要适量）
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出锅，撒上剩余一半的葱花。
小贴士
翻炒30秒，胡萝卜断生即可关火
