花生粘/花生饯/糖霜花生

坐标山东烟台，赶集看到有卖花生粘的，以前经常买他家花生粘，这次想着自己做，问老板怎么做，老板也没告诉，于是决定自己研究，翻遍下厨房，也没找到我想要的菜谱，自己试验多次，终于成功。
烟台话叫花生饯（jian），应该也叫花生粘，有的地方叫糖霜花生。
做了一些给婆婆尝尝，让孩子送过去，也不知道他们是否喜欢。周末过去发现桌上有一盒超市买的花生粘，婆婆说，为花生粘差点跟老头打起来，婆婆说是送给她的，公公说他要做下酒菜，吃完了没吃够，也不好意思告诉我，又去超市买了一盒，于是赶紧做了2斤给他们送去。
做花生粘最麻烦的地方是给花生去皮，我用的是最笨的方法，一个一个搓的，这样能保证花生的完整性。
关于炒糖的程度，一开始可能没数，做两回就知道了，可以把花生分成数等份，这样减少失败的风险。