自制馄饨皮
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牛牛-58
自制馄饨皮可以避免科技很活，外出购买馄饨皮也需要时间，就索性自己动手丰衣足食。
用料
自制馄饨皮的做法
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称量面粉，盐和碱。
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用厨师机搅拌以上三种原材料至均匀。
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加入一个鸡蛋。
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再加水至约400克。
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用厨师机搅拌至无干粉，此时面团比较松散的状态。
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将松散的面团装入塑料盒子（盒子当作模具），并压紧压实。
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再一切二用擀面杖将面片压扁压薄。
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先用压面机1档反复碾压，切去毛边，成图片形状。
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再继续用压面机碾压，2-9档各压2次。
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用刀切成9.5*9厘米大小，馄饨皮完成了。
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用自制的馄饨皮包了荠菜猪肉馄饨。
