肉沫茄子盖饭
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人做过这道菜
爱做美食的哈哈妈
自从娃上了小学 每天最头疼的就是早饭吃啥午饭吃啥晚饭吃啥 😳
来来来 先把小饭馆的盖饭全部安排上一遍
为了防止忘记做法 记录在此 🙊
来来来 先把小饭馆的盖饭全部安排上一遍
为了防止忘记做法 记录在此 🙊
用料
肉沫茄子盖饭的做法
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准备俩茄子
ps：这种花茄子不太适合做这道菜哈
下次换个长茄子
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茄子切成这样上锅蒸10分钟
然后把蒸出来的水倒了
备用
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肉肉切成这样的丁丁 也可拿绞肉机
（个人喜欢这种颗粒感）
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调个灵魂料汁 （预防手忙脚乱）
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起锅烧油
先爆香葱姜蒜
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肉肉锅里倒 炒至变色
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沿着锅边淋半圈料酒（去腥 提鲜）
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蒸好的茄子锅里倒
炒5678下
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灵魂料汁锅里倒
炒两下 尝尝咸淡
大火收汁出锅 ～
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儿子能吃8碗饭
