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奥利奥饼干吐司（法式老面法）
奥利奥饼干吐司（法式老面法）
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差不多女士
法式老面+冷藏一夜+后酵母后油（海氏m5厨师机20分钟）+内馅
自己记录一下～
用料
【主面团】
高筋面粉（河套）
250克
赤藓糖醇
30克
盐
5克
奶粉
7.5克
水
137.5克
黄油
20克
鲜酵母
9克
【法国老面】
75克
【奥利奥奶酥馅】
饼干
50克
奶粉
75克
鸡蛋
37.5克
赤藓糖醇
37.5克
黄油
75克
【巧克力酥粒】
低筋面粉
37.5克
可可粉
3.75克
赤藓糖醇
30克
奥利奥饼干吐司（法式老面法）的做法
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该菜谱发布于 2024-12-02 15:13:57
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