西葫炒虾仁~小美家常菜，可搭配减脂餐
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人做过这道菜
官姝
一直就很喜欢虾仁炒菜的味道，个人感觉比肉炒更清香呢！小美炒完虾仁嫩 菜火候好，营养不流失，完美✌🏻
用料
| 西葫芦(嫩 中等大小) | 1个约350克 |
| 虾仁 | 200克 |
| 黑胡椒碎 盐 料酒 淀粉 | 各一点点淹虾仁用 |
| 胡萝卜(中等个头) | 半个约50克 |
| 盐 | 5克(根据自家口味) |
| 糖 | 3克 |
| 香油 | 2克 |
| 葱；蒜2瓣 | 约各5克 |
| 水淀粉(先调和均匀备用) | 10克淀粉+10克水 |
| 油 | 15克(减脂人士5克) |
西葫炒虾仁~小美家常菜，可搭配减脂餐的做法
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食材料理：
大虾剥皮开背且去虾线(也有卖现成的开背虾仁很方便)，用以上淹虾仁调料抓匀；
买嫩一点的中等大小的西葫芦一个，不用去皮，洗净去尾后，纵向一切四瓣，用🔪剔除瓤后，再改刀切片(不用太薄，大约0.5cm即可)；
胡萝卜🥕去皮切片(菱形片更好看) -
葱 蒜，放入主锅，3秒/速度5切碎，用刮刀棒刮至主锅底，再放油，3分/120度/速度1爆香。
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把所有食材(西葫 虾仁 胡萝卜)和调料(盐 糖 香油)倒入主锅，5分30秒，最后30秒不停机从量杯孔倒入水淀粉即可。
趁热享用吧😋成品里腌制虾仁时用的黑胡椒碎也很提味儿！
小贴士
调料上使用
