山东灌肠香肠腊肠麻辣味五香味

猪肉把猪皮切出来，然后切成条放入绞肉机绞成后放在盆里准备加入馅料
我做了10斤麻辣的，12斤五香的，6斤儿童香肠味的
麻辣味：
猪肉10斤＋盐70克＋味精60克＋糖80克＋白酒50克＋花椒粉30克＋黑胡椒粉30克＋辣椒粉80克＋生姜粉5克＋水20克
五香味：
猪肉12斤＋盐110克＋味精100克＋五香粉50克+十三香10＋糖220克＋白酒110克＋蚝油（或酱油）150克＋生姜粉2克

选择味道，加入调料们，搅拌均匀

腌好的酱料放冰箱一晚上（保鲜膜）
肠衣准备好，提前半小时浸泡，然后冲洗干净，开始灌肠

灌好了，风干几天，干透后上锅蒸熟，吃不完的放冰箱冷冻哦，
可以蒸半透，然后塑封机封好，吃以前再蒸或者煎或者烤箱十分钟❤️