全程大火热锅冷油,下入姜片加入鸡肉不翻动,定型翻面,定型另一面
鸡肉煎炒至两面焦黄加入八角、香叶、白芷、花椒粒、干辣椒、大蒜段
加一小勺甜面酱、一大勺生抽不断翻炒,加入一点老抽、冰糖、松鲜鲜、胡椒粉倒入啤酒一罐盖上锅盖焖8-10分钟
收汁差不多时,加入青辣椒翻炒几下出锅
上传你做的辣椒炒鸡
棋子陈
