鲜炖阿胶膏(加药材版)

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自记录,根据个人体质增减药材
(健脾养胃,滋阴润燥,益气补血

用料  

阿胶 250克
黄酒(泡阿胶) 500毫升
黄酒(煮药材) 1000毫升(淹过药材)
冰糖 50克(正常是125克,我减量了)
红枣 20克
麦冬 15克
芡实 15克
炙甘草 10克
化橘红 20克
红参片 15克
西洋参 25克
淮山药 20克
夏枯草 15克
玫瑰花 20克
桑葚 15克
玉竹 15克

鲜炖阿胶膏(加药材版)的做法  

  1. 阿胶提前48小时泡黄酒烊化。

    鲜炖阿胶膏(加药材版)的做法 步骤1
  2. 所有药材加黄酒,先泡1小时,再小火煮30到40分钟,做完大概剩下,400毫升左右,然后过滤出药液。加到阿胶里,加上冰糖粉。小火熬到挂勺有点拉丝状。(时间有点长)。再装瓶蒸半小时到一小时。(瓶子注意要无油无水)。盖盖放冰箱冷藏即可。

    250g的阿胶,做出来大概是吃两个月的量。姨妈期不吃。

    鲜炖阿胶膏(加药材版)的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2024-12-02 20:40:05
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