复刻外卖小摊煎年糕

今日份美食：复刻外卖小摊上的煎年糕🍡

做法：首先年糕下锅前泡水20-30分钟，这样比较容易切刀。蘸料如图：1️⃣：一比一孜然粉和辣椒粉混合，泼上热油，2️⃣加上蚝油，番茄酱，一点松松鲜，也可以加点烧烤粉，我家里没有就没有加， 3️⃣再放入一丢丢温水，一起搅拌均匀，这样简单的家常蘸料就做好了，味道非常不错👍🏻

🍡年糕下锅油煎时候是热锅冷油，适量油小火慢煎，两面金黄时转中火，这样煎出来的年糕外皮酥脆，里面糯叽叽。队友一口气全部吃完，口感完全不输外面。