火锅鸡

Name: 火锅鸡
Ingredients: 4.5鸡腿肉; 适量洋葱 姜 蒜; 3辣椒; 适量麻椒; 1大料 香叶; 一勺糖; 比豆瓣少火锅底料; 稍多郫县豆瓣酱; 适量十三香; 日常调料生抽 老抽 耗油 鸡精盐 （白胡椒，麻辣鲜，孜然粉）; 半罐啤酒

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油➕一勺糖，不用枣红色➕火锅底料➕郫县豆瓣（一个管香少一些，一个管咸辣多一点）小火炒出红油，➕13香➕鸡肉炒一会儿➕生抽老抽耗油鸡精盐（白胡椒粉、麻辣鲜、一丢丢孜然粉日常调料有啥随意放）➕啤酒半罐（多了苦）➕开水开盖煮一会儿去酒气。炖20分钟

用料

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该菜谱发布于 2024-12-03 09:56:00

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