花生莲藕汤

备菜(8人份):

1.一个长洪湖莲藕(普通的是两段短莲藕)，部分莲藕可以用大刀拍烂，汤就会更香更糯。
2.15个左右板栗
3.花生(不用提前泡)
4.山药1.5根，切1cm小短粗块。

山药如图

山药份量如图

莲藕如图(还没有拍烂部分莲藕的图)

(切法: 1.5cm左右下刀切，一段横截面，切四个小块)

将莲藕花生板栗，炖上高压锅，选30分钟

注意，放水只要没过食材就行，不要多。(图中还欠点水再没过)

将山药炖上砂锅，放很多水。
炖15分钟大火，大火让食材的味道尽快融入水里。

山药分开煮，是因为让明火让山药出淀粉，让汤变得奶白色，也糯。

可以开一个小盖子。
15分钟后，开中火炖山药。

高压锅30分钟炖完后，(排气需要时间)
倒入砂锅里混合所有食材，继续中火炖。

注意:倒入砂锅里后拿锅铲压一压部分食材，更烂一点。

再中火炖半小时。

如果噗出来就转小火。

总共1.5~2小时。