西洋参瘦肉炖鲍鱼汤
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好食客小太阳
用料
西洋参瘦肉炖鲍鱼汤的做法
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鲍鱼撒上少许盐，加50度温水泡5分钟，泡好用干净的刷子刷洗掉这些的黑色东西。
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刷洗干净的在用70度左右的水泡5分钟，泡好用勺子把鲍鱼肉挖出来，下面的内脏不能吃，把内脏剥掉，牙齿也剥掉。鲍鱼壳也刷洗干净
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锅里加水，加姜片，瘦肉切小块，冷水下锅，水开瘦肉变色捞起来备用
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放入鲍鱼壳焯水20秒左右，夹出来
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炖盅里放入瘦肉，鲍鱼壳，洋参片，加开水550毫升，盖上盖子，隔水炖炖汤模式一个半小时，再放入鲍鱼再炖一个小时。
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炖好的汤可以加少许盐调味。很鲜很好喝，新鲜鲍鱼炖出来也嫩，好吃。
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非常好喝
