霜后雪里蕻腌制
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人做过这道菜
澄汁
家里有两个罐子，今晨去早市发现被霜打过的雪里蕻，立马勾起老爸腌制的美味雪里蕻，于是买了一把6斤，回家老爸在线指导腌制，经历了一天时间，傍晚装罐，祈愿首腌尝试成功～
用料
霜后雪里蕻腌制的做法
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雪里蕻买回调减黄叶烂叶后清洗干净晾晒半天～
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分层逐次加入雪里蕻和盐，拌匀后静置半小时～
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用手搓揉15分钟就是搓衣板搓衣服一样，尽量让盐均匀吃进～然后再静置半小时
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继续搓揉15分钟，让盐融化～然后继续静置
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继续搓揉直至盐全部融化，雪里蕻出水，并且能挤出水分
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一颗颗理顺分团挤出水分装罐，将剩余没融化的盐均匀撒在最上层～
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用保鲜膜和保鲜袋密封
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最外层加厚实袋子包裹并且用绳子将瓶口扎紧～然后静置阳台寒冷空气中，等待一个月后开坛品尝美味😋
