萝卜丝牛肉煲

白萝卜洗净去皮切丝，牛肉洗净切丝（刀功不行可切片）加生抽酱油蚝油大蒜姜片一起腌制，再倒入食用油浸泡（牛肉鲜嫩），辣椒青红切丝。

倒入食用油后加入白萝卜进行翻炒，等白萝卜丝炒软后加入一点生抽上色，再装入煲内打底。

倒油后先炒辣椒丝到断生，加入牛肉进行翻炒，等肉变色后加入料酒（可多倒点料酒，让汤汁稍微多点）。

等汤汁起滚后，将牛肉均匀铺在白萝卜丝上。开火将白萝卜牛肉煲煮滚，让牛肉汤汁与白萝卜丝充分进行融合，待汤汁冒泡时，加入香葱段出锅即可。