提前浸泡干香菇，切片，番茄切粒，姜蒜末切细；1，起锅热油炒肉馅（肥瘦相间的前腿肉）；2，炒干水分加入姜蒜末炒；3，加入香菇，倒适量老抽、生抽，加几粒冰糖；4，加番茄🍅翻炒一会；5，倒入半碗泡香菇的水盖盖焖煮15分钟左右；6，收汁，尝一下味道是否合适，这个肉馅可以偏咸一点。拌米粉 拌饭 拌面 都好吃。
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