圣诞主题冰糖葫芦的7步做法

起源传说一（宋光宗与黄贵妃的故事）

相传在南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了，面黄肌瘦、不思饮食。宫廷御医们用了许多贵重药品，都不见效果。眼见贵妃的病情越来越重，皇帝无奈，只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，不过好在这种吃法也合贵妃口味，她按此办法服用后，果然如期病愈了。后来这种做法传到民间，老百姓就把山楂串起来蘸上糖吃，慢慢就演变成了如今的冰糖葫芦。

起源传说二（源于民间小吃演变）

山楂原本在北方是一种很常见的野果，到了秋冬季节，山楂大量成熟上市，但新鲜山楂味道酸涩，直接吃口感不太好。古代的劳动人民就发挥智慧，尝试着用糖来熬制，然后把山楂裹上熬好的糖液，这样既能中和山楂的酸涩，又让其变得香甜可口、易于保存，而且便于携带，久而久之，经过不断改进制作工艺，冰糖葫芦就成了深受大众喜爱的传统小吃，在大街小巷都能看到售卖冰糖葫芦的小贩，还成了北方冬天极具特色的一种美食象征。

文化寓意故事

冰糖葫芦那红彤彤的山楂裹着晶莹剔透的糖衣，看起来十分喜庆。在过去，尤其是过年等传统节日期间，很多小孩子都会吵着让大人买冰糖葫芦吃，它承载着人们对美好生活的期盼，寓意着日子过得红红火火、甜甜蜜蜜，也成为了传统民俗文化中很有代表性的一部分，见证着一代又一代中国人的儿时欢乐时光和民俗记忆呢。

冰糖葫芦主要是山楂（或其他水果）裹上糖稀制成。
山楂含有丰富的维生素C、果胶、有机酸，维生素C有抗氧化作用，能增强免疫力；果胶有助于促进肠道蠕动，缓解便秘；有机酸可以促进消化液分泌，帮助消化，增进食欲。

不过，冰糖葫芦外面裹的糖，糖分含量高，过量食用可能会导致血糖升高，也会增加龋齿风险。