玫瑰酒酿馒头
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墨红玫瑰干花瓣2克
酒酿（只要米）75克
冷水60克
以上料理机打碎
干酵母1.5-2克
低筋面粉250克
糖12克
猪油6克（可加可不加）
28度左右发酵了差不多1小时
冷水上锅蒸了，水开后转中小火
总共蒸了22分钟
酒酿（只要米）75克
冷水60克
以上料理机打碎
干酵母1.5-2克
低筋面粉250克
糖12克
猪油6克（可加可不加）
28度左右发酵了差不多1小时
冷水上锅蒸了，水开后转中小火
总共蒸了22分钟
用料
玫瑰酒酿馒头的做法
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玫瑰干花，酒酿，水用料理机打碎加入干酵母拌匀
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液体中加入面粉，糖，搅拌至大致无干粉，用手揉成团，放入食品袋贴面封好口冷冻15-20分钟后揉到面团表面光滑。
再用擀面杖擀薄后叠起来重复几次。
40克/个，排气揉圆。
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28度左右，发酵了1小时
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冷水上锅大火，计时22分钟，水开后（约5-7分钟后）转中小火。
