面糊搅匀，状态就是挂不住筷子的粘稠度。然后发酵15分钟，注意温度。
刷油下锅，先煎两个蛋，定型后铺肉馅(大火)。(调小火)再另外两个孔位刷油➕铺平量的面糊，把刚刚煎蛋和肉馅转移过来，轻轻按压，煎个两三分钟。刚刚煎蛋孔空了，我们再刷油➕铺平量的面糊，把之前的都转移过来，煎熟。
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小李同志
