【心情日記】綠豆糕

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【綠豆糕】

兩次綠豆湯的湯渣,我用20目的篩子篩掉綠豆皮,剩下的部分用油炒乾水分,壓模。

我超笨的,應該先用更細的篩子過濾掉“水分”。今天炒了很久,後悔死了。

我已經買了14目的粗篩,用來篩綠豆皮。下次還這樣做,但用細篩濾掉水分,然後加黃油加糖,用絞肉機攪打一下,再炒乾水分。

目數n目的定義是:1英吋*1英吋的面積有n*n個網格,就是2.54cm邊長n等分。

為什麼我記憶中綠豆糕粉粉的,我做的有點濕?更像是綠豆豆沙。這東西不用烤乾水分嗎?

用料  

綠豆湯湯渣 原綠豆200ml
1湯匙
1湯匙

【心情日記】綠豆糕的做法  

  1. 步驟見前言。

 
该菜谱发布于 2024-12-04 01:02:53
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