白花花香喷喷的猪油，十几分钟就搞定啦

Name: 白花花香喷喷的猪油，十几分钟就搞定啦
Ingredients: 500g猪板油或者肥肉; 200g清水

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想自制皮冻，买排骨的时候问卖肉的老板有没有肉皮卖。老板大手一挥送了我几大块带着肥肉的肉皮。
回家一收拾，居然切下来一斤多肥肉。做皮冻只需要皮不需要肥肉，肥肉扔了有点可惜就用来熬猪油吧～
其实熬猪油最好是用猪板油，不过，有啥用啥吧，一号土猪的肥肉也能熬出白花花香喷喷的猪油～

用料

猪板油或者肥肉	500g
清水	200g

猪板油或者肥肉切小块，加一碗清水放锅里中大火翻炒。
水干了继续炒，很快就出油了，中小火继续翻炒，直到油渣变得干硬。捞出油渣，把油倒在干净的容器中即可。
*如果是倒进玻璃容器里，保险起见，等油温降下来再倒哈以免玻璃炸裂。
我大概炒了十分钟略出头点收获一碗油渣，一瓶猪油……以及一厨房的香气～
半小时后，猪油就变白了。
我今天用了560g肥肉+200g清水，熬出来360g猪油。如果用猪板油，可能出油率更高？
来给白花花的自制猪油来个特写，哈哈哈
今日晚餐，油爆虾+油渣炒青菜，简单美味。
娃说猪油炒的青菜比平时素油炒的更香些～