自制橘子罐头

我用的涌泉蜜桔，黄冰糖

做橘子罐头要把橘络去掉，否则发苦，去橘络有很多方法，比如用小苏打水浸泡，还有直接撕掉，其实用热水烫一下再用凉水过一遍，热胀冷缩，橘络会比较轻松去掉，热水烫一分钟就捞出来

过凉水

这是没处理橘络的橘子和处理过后的

我用的矿泉水，3个罐头瓶子，500毫升容量的，1200毫升左右的矿泉水，250克左右的冰糖，中小火慢熬成糖水，可以尝一下味道，适合自己的甜度就好，如果怕掌握不好就分次加入冰糖

黄冰糖熬完的糖水有点淡淡的黄色

把处理好的橘子装进瓶子

熬好的糖水灌入瓶子

蒸锅加水，提前煮开，把橘子罐头放蒸锅里，虚盖着盖子，大约蒸两三分钟即可

取出来后趁热把盖子拧紧，倒放着排气，密封的好能放一阵子