1、买回来的中排用水浸泡2小时，泡出血水后沥干水分。
2、热锅冷油放冰糖小火炒至融化。
3、倒入排骨翻炒上色。
4、倒入酱油炒出酱香。
5、加开水没过排骨！记住是开水！不然排骨煮不烂。
6、扔几颗话梅，盖盖中小火焖10分钟左右。
7、倒入香醋继续盖盖焖至收汁。
8、待锅内剩少量汤汁开始大火快速翻炒收汁。
9、出锅开吃！
上传你做的话梅糖醋排骨
煮妇很忙
