全家都爱吃的腌萝卜
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人做过这道菜
君君小宝贝
每年冬天家里都会种很多萝卜 炒萝卜都吃烦了 没事做个下馒头的腌萝卜吃吧
用料
| 青萝卜3斤 | |
| 盐20克 | |
| 生抽一斤 90克香醋 40克白糖 十几粒花椒 2粒八角(量少酌情减) | |
| 30克蒜 20克姜30克小米辣 (不喜欢辣减量） |
全家都爱吃的腌萝卜的做法
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准备3斤萝卜 20克盐杀水 使萝卜更脆
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杀过水之后用清水洗洗 就开始晒啦 也可以拿纱布包裹 拿重物压 水分压出去就可以
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晒到一掰不会断开就可以啦 下面的步骤忘记拍照片啦 用无水无油的锅煮生抽这些调料 煮开放凉 煮的时间切姜 蒜 小米辣就可以
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姜蒜辣椒放入 倒入放凉的料汁就可以啦 带上一次性手套抓匀 找个无水无油的罐子放入 成功
