樱桃巧克力蛋糕
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虫虫和美食
天气有点热，奶油稍微打软了一点，但是顶部的樱桃和巧克力抹面的冲击感，让这个蛋糕也别有风味
用料
樱桃巧克力蛋糕的做法
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45克温牛奶/温水、8克可可粉拌匀，再加入35克玉米油拌匀。然后加56克低筋面粉拌匀，再和3个蛋黄拌匀
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3个蛋清和45克细砂糖打发至小弯钩状态，蛋黄糊打发好的蛋清拌匀后入6寸蛋糕模具
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入预热的烤箱，140度烤10分钟后转125度30分钟；烤好的蛋糕倒扣放凉后切3片
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100克黑巧克力、100克淡奶油入微波炉加热40秒至液化放凉（最好用保鲜膜贴面冷藏），和20克细砂糖、350克淡奶油打发均匀拌匀；
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取一片蛋糕，涂抹巧克力奶油
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再放上适量对切去核的新鲜樱桃
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然后按一层蛋糕、一层奶油、一层樱桃、一层奶油的方式组装完成，表面抹平后入冰箱冷藏2小时定型；
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50克黑巧克力、50克淡奶油隔水加热后拌匀抹在蛋糕表面成滴落效果；
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表面装饰樱桃就完成了
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这个样子，这个红色黑色的冲击，挺好看的
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撒上一些防潮糖粉感觉也不错
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奶油稍微软了一点，其他还好，开动咯
