凉拌包菜丝

🌹这道菜本名是:碎咸菜，在小坛子里面腌制的，随吃随取，是东北人冬天储存蔬菜的方式，配上一碗大碴粥，寒冷的冬日里，热热乎乎，鲜鲜爽爽，那简直是给肉都不换的人间美味!
🌹我把盐度降低，现吃现腌，变成了凉拌菜。建议提前一天晚上腌上，第二天早餐配上一碗粥，或者提前三四个小时腌制，盖上盖子或者保鲜膜，放冰箱冷藏，下顿饭吃。
🌹主菜是包菜，我为了配色和营养更丰富，还选择了紫甘蓝，也就是，主菜是包菜和紫甘蓝。克数不绝对，可多可少。
🌹配菜是大葱，香菜，胡萝卜，葱要多些，其他配菜可多可少。
🌹唯一的调味料就是盐🧂，我一般就放平时拌凉菜的量，盐多了就是咸菜，盐少了就是凉拌菜，多少可控。