茄子切成小段，在竖着切成4块，上锅蒸12分钟左右，皮朝下保持表皮脆紫色。
在蒸茄子时候，处理青椒，洗干净拍扁切成竖条，再多拍几个大蒜头。
茄子🍆蒸到10分钟左右时，锅里大火热油（稍许多点），倒入青椒和大蒜，转小火煸炒5分钟左右，倒入茄子翻炒，加盐和鸡精翻炒几下后出锅。
上传你做的青椒炒茄子🍆
馬文喜Vincent
