青酱意大利面(ref.广坦)

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青酱用料为原方量(大概可以做8份意面),可以分成小份冷冻。

用料  

意大利面 1份
烤鸡腿肉 1份
圣女果 几个
【青酱】
罗勒叶 100克
帕玛森芝士 100克
松仁 75克
50克
黑胡椒 3克
3克
橄榄油 适量

青酱意大利面(ref.广坦)的做法  

  1. 开水里放入罗勒,烫30秒;

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  2. 放入冰水冷却,捞出挤干水份,焯烫可以更好的保留漂亮的绿色,也可以省略直接把新鲜的罗勒叶放入粉碎机;

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  3. 罗勒、帕马森芝士、松子、大蒜、黑胡椒、盐放入粉碎机;

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  4. 一边打一边加入橄榄油;

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  5. 橄榄油煎小番茄;

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  6. 加入煮好的意面,放入青酱,如果太干可以加一点煮意面的水,拌匀关火盛盘;

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  7. 放上烤好的鸡腿肉;

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  8. 再放一点帕马森芝士,和一片罗勒叶装饰;

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  9. 完成。

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该菜谱发布于 2024-12-05 01:50:58
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