肉馅加入调料，用筷子一个方向搅拌至成团，起胶。用手抓起面团，向盆内至少摔50下。
整形成一个个肉饼，放入平底锅小火煎熟。
无糖全麦面包胚：高筋粉280克，全麦粉80克，盐4克，酵母4克，橄榄油25克，鸡蛋1个，水160克，放入面包机揉面30分钟，盖好醒30分钟，分成8份，揉圆按扁，放入烤盘，盖好室温发酵40分钟，刷蛋液撒芝麻。放入预热好的烤箱180度，25—30分钟（上色加盖锡纸）。
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花卷儿卷儿
