红糖开花馒头
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人做过这道菜
南方小土豆爱美食
香香甜甜的开花馒头你喜欢吗？我们家不爱吃馒头的小朋友都能吃两个🤪
用料
红糖开花馒头的做法
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先用热水把红糖融化了，放至温温的再加入酵母，面粉，搅成面絮后加入食用油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
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发好的面团中加入泡打粉，加一点点清水融化后，加入红枣碎揉成一个光滑的面团
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均匀分成3份，搓成长条，喷适量的水，下面2条，上面1条，堆起来
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再搓成长条，用手揪成小剂子，开口朝上，发酵至两倍，水开上锅，大火蒸15分钟，焖3分钟
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出锅了
小贴士
一定要大火蒸，才会开花
颜色浅的话可以加入适量的老抽，不会影响口感
颜色浅的话可以加入适量的老抽，不会影响口感
