芋泥巴斯克芝士蛋糕｜奶香芋香 绝美好吃

冷冻芋头泥提前解冻，蒸20分钟，放入搅拌机，加入紫薯粉、淡奶油、糖和炼乳

打至细腻顺滑

装入铺有油纸的模具，按平

奶油奶酪室温软化，加入白砂糖，用电动打蛋器打匀

鸡蛋和蛋黄打散，分次加入到奶油奶酪，每次都用电动打蛋器拌匀再放下一次

一点点加入淡奶油，搅拌

筛入玉米淀粉，z字形搅拌，搅打顺滑，看不到颗粒即可，烤箱230度预热

蛋糕糊再过筛入模具

震出气泡，放入预热好的烤箱中下层220度25分钟，最后几分钟可以开热风

晾凉后放入冰箱冷藏

第二天，淡奶油加糖打发，抹面，撒干桂花