猪肉脯(电饼铛版)

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用料  

猪肉馅 1300g
25g
8g
生抽 20ml
蚝油 35g
蜂蜜 40g
20ml
芝麻

猪肉脯(电饼铛版)的做法  

  1. 肉馅,带了一点肥的

    猪肉脯(电饼铛版)的做法 步骤1
  2. 把糖,盐,耗油,生抽全放入肉馅中,搅拌

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  3. 搅拌粘稠,上劲,我中间换了个个大盆,盆太小不好搅拌

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  4. 150g一份,放到油纸上

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  5. 再盖上一层油纸,用手稍按压,用擀面杖稍擀一下,重点,油纸一定选择厚的,太薄的,后面光往下拿油纸都能怀疑人生

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  6. 重点,要想肉脯薄厚均匀,可以盖上一个案板,用力压一下,我后面几个偷懒了,没擀,直接压的

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  7. 放到电饼铛里,中火慢慢烙

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  8. 烙到定型,翻面,撕掉上面的油纸,刷蜂蜜水,蜂蜜水比例40g蜂蜜+20ml水

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  9. 来回翻面,刷2-3次蜂蜜水,基本就可以了,撒点芝麻,出锅

    猪肉脯(电饼铛版)的做法 步骤9
  10. 最好把所以的肉馅都擀成肉饼,边擀边烙容易手忙脚乱

    猪肉脯(电饼铛版)的做法 步骤10
  11. 撒上芝麻,出锅。全看完了,后面刷电饼铛很费劲😭😭

    猪肉脯(电饼铛版)的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2024-12-05 16:20:38
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