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原味蛋糕卷

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中意煮中意吃的厨房  中意煮中意吃
记录配方方便自己做，不详细

用料  

鸡蛋 5个（60克左右一个）
玉米油 55克
低筋面粉 60克
牛奶 55克
细砂糖 55克
柠檬汁 2克

原味蛋糕卷的做法  

  1. 鸡黄和蛋清分离，蛋清放入无油无水的盆拿去冷冻到有冰渣。油和牛奶搅拌均匀后筛入低筋面粉拌均匀后放入蛋黄，蛋清拿出来放入柠檬汁和白糖打到八九成发，然后放入三分之一放入蛋黄糊中搅拌，然后全部倒入蛋白糊中彻底拌均匀后倒入28×28的烤盆中

    原味蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 平炉倒数第二层，上火145，下火150(35分钟)反卷，正卷就是最好五分钟上火转155度

    原味蛋糕卷的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2024-12-05 19:30:35
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