酱料 | |
料酒 | 5勺 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
番茄酱 | 5勺 |
甜面酱 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
食材 | 可根据自己的喜好来 |
鸡翅 | 8只 |
虾 | 半斤 |
肥牛 | 半斤 |
鹌鹑蛋 | 150克 |
蟹肉棒 | 100克 |
青红椒 | 2个 |
玉米 | 1根 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 2根 |
辣椒面 | 2勺 |
食用油 | 3勺 |
盐 | 1勺 |
大蒜 | 5瓣 |
素菜切好 根据自己的吃辣程度来。2勺辣椒面
3勺食用油拌匀
1勺盐拌匀
鸡翅切刀口,加入两勺料酒
我这里用的是烤肉的锅(用什么锅都行,炒锅,煮锅,电饭煲都可以)一点点油,爆香大蒜
鸡翅煎到两面金黄
把素菜放在锅底摆平。
虾去虾线
调一碗焖锅酱汁,料酒5勺
生抽5勺
老抽3勺
蚝油2勺
番茄酱5勺
甜面酱1勺
白糖1勺
淀粉2勺,清水15毫升拌匀
在素菜上面加入肉菜放平鹌鹑蛋先煮熟,淋上调好的酱汁,焖锅焖20分钟