枣泥蛋糕零失败

白糖我偶尔会减量到120克，鸡蛋用五个，面粉就增加到200克，做几次就能根据自己口味零活运用

枣我不固定用哪种，家里有啥用啥

熬枣泥过程大概十分钟出头，看枣子软烂程度自己掌握，看住了别糊锅啦

如果枣泥熬的比较干，我会加量到150克，多点少点没关系

搅打均匀就行

面粉不用过筛

我都是用玉米油，为了消耗黄油用过几次，感觉味道没有玉米油的清淡

面糊最合适的状态，就是挑起来滴落后纹路不会马上消失，太干加蛋，太稀加面

烤到将近半小时要加盖锡纸，防止上色过度不好看

出炉晾凉切块，趁热吃更好吃

一个字：香

减脂期也可以当早饭吃，我这是做的减半糖和油的，所以发的不是太高，但味道一样
自己动手做美食就是好，又解馋又不耽误掉秤😋