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椰蓉甜面包～～写给自己看

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用料  

面团部分
高筋面粉 500克
鸡蛋约95克 2只
细砂糖 55克
盐 5克
酵母 5克
牛奶 235克
黄油 60克
椰蓉馅料
椰蓉 100克
黄油 65克
鸡蛋 2只
糖 40克
奶粉 15克

椰蓉甜面包～～写给自己看的做法  

  1. 将除黄油外的所有材料放入厨师机搅拌10分钟

    椰蓉甜面包～～写给自己看的做法 步骤1

  2. 加入黄油继续搅打9分钟，能扯出薄摸，发酵28°1小时，大概2倍大

    椰蓉甜面包～～写给自己看的做法 步骤2

  3. 整型，30°，45分钟二次发酵素大约1.5倍大

    椰蓉甜面包～～写给自己看的做法 步骤3

  4. 这个状态

    椰蓉甜面包～～写给自己看的做法 步骤4

  5. 烤箱上火190，下火180，烤20分钟

    椰蓉甜面包～～写给自己看的做法 步骤5

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椰蓉甜面包～～写给自己看相关分类

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该菜谱发布于 2024-12-05 23:32:22
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