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香酥美味的炸酥肉（鸡肉）

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Lilyhuaya的厨房  Lilyhuaya
大人小孩都喜欢的一道菜

用料  

鸡胸肉 300克
料酒 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
蛋清 1个
盐 适量
糖（提鲜） 适量
胡椒粉 适量
面包糠 适量

香酥美味的炸酥肉（鸡肉）的做法  

  1. 鸡胸肉切片，加入减盐酱油、蚝油、少量料酒、胡椒粉、盐（少量）、糖（少量提鲜），拌匀，加蛋清、一小勺淀粉拌匀，加一勺油，腌制半小时

    香酥美味的炸酥肉（鸡肉）的做法 步骤1

  2. 炸之前裹上面包糠，6成油温下锅炸至金黄捞出，油温升高复炸一下更酥脆。

    香酥美味的炸酥肉（鸡肉）的做法 步骤2

  3. 酥酥脆脆非常好吃

    香酥美味的炸酥肉（鸡肉）的做法 步骤3

小贴士

鸡胸肉可以选鸡大胸，也可以用鸡小胸，小胸肉质更鲜嫩
面包糠黄色和白色都可以，味道没什么差别。

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该菜谱发布于 2024-12-06 12:24:05
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