市场买2只已经处理好的田鸡,切块,用生粉,豆瓣酱,料酒,酱油,老抽一点点,耗油,糖腌制半个小时
切好的蒜和辣椒
热锅冷油爆香蒜头
爆香后盛起来备用
用锅底留下来的油,起锅放入田鸡,中火,先不要动它,
然后翻面,把两面都煎到金黄,
再放入一点烧酒去腥增香,然后盖上盖子20秒蒸发后
加入刚刚已经爆香的蒜头
再加入辣椒后,加一点生抽,耗油和糖,翻炒至辣椒断生就可以出锅辣,非常的好吃😋
巨巨巨巨好吃😋
上传你做的酱香辣椒炒田鸡！
做饭小趣
