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干锅菜花

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草头王豆豆的厨房  草头王豆豆

用料  

肥瘦相间的五花肉 一小块150g
菜花 1朵
姜 2片
蒜 4颗
薄皮绿辣椒 2根
小米辣 5个

干锅菜花的做法  

  1. 备菜：
    1.菜花弄成小块，硬梗处去皮切块，加1茶勺盐，泡水10分钟
    2.五花肉切薄片
    3.两片姜切丝，蒜切块
    5.辣椒切成斜条
    6.小米辣斜刀切条

  2. 烹饪：
    1.空锅喷油，开大火🔥倒入菜花，翻炒到微微发黄，盛出

    2.锅中加油，大火🔥翻炒肉，下入姜、蒜翻炒下，下入辣椒
    辣椒出香味加入菜花

    加入1茶勺盐，炒1分钟
    加入一点黄酒延锅边烹入，翻炒
    加入0.5茶勺白糖，生抽3勺，耗油满满1勺，一点老抽

    翻炒均匀，加入1茶勺味精，快速翻匀出锅

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该菜谱发布于 2024-12-06 19:25:39
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