青豆炒五花肉详细版
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人做过这道菜
独家小厨娘
突然很想喝粥，就想到了既下饭又下粥的它。去筋青豆炒上肥而不腻的五花肉，带点辣味，绝佳～！
用料
青豆炒五花肉详细版的做法
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把豆洗净后去头切尾，再切短段，或者斜切片段，切好姜片，备用
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洗净切好肉片，备用
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下油，热油后放入姜片，翻炒两下
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放肉片，翻炒几下，调中火等住
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五花肉熬出油，炸到金黄色即可出锅，备用
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就着猪油下豆，翻青（就是把豆全炒到如图中深亮一点的绿色）
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放入小勺白糖，翻炒几下
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接着，把肉放入翻炒几下
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放入耗油（差不多五分之一锅铲的量），翻炒几下（也可放一勺（小勺）酱油）
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剪辣椒下锅，撒俩爪子盐（就是用三只手指抓起来的盐量），翻炒几下
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加入半碗水，大概二分之一菜量的水量，烧开后转小火焖三分钟（加入热水可直接小火焖）
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开盖，大火收汁，即可起锅，开吃～
小贴士
如我无刀工的不建议尝试斜切，我也是斜切了几根就懒了，其实豆斜切更入味，按方便还是切段好
